鳳梨醬作法

嘉義舅公寄來二箱鳳梨，一時想起之前李季芳老師
電視教學的鳳梨醬的作法，所以開始動手…

將鳳梨切丁

依序排列放入瓶子中，最底層是黃豆(豆麴)、再來是鳳梨、鹽巴一湯匙…

鹽巴

依子瓶子大小，用了快五顆鳳梨

最後倒入米酒就可以封瓶了，大概約三個月以上就可以拿出來
做鳳梨苦瓜雞的材料了，因為時間較久所以多做一點備用